Itse tehtyä paprika-cashewjuustoa ja paljon muuta!

Laudalla: itse tehty paprika-cashewjuusto, ilo cashew valkohome, tesco bluecheese, spelttikeksejä, oliiveja, cashewpähkinöitä, viikunoita, granaattiomenaa, omenaa, päärynää, hummusta ja viinirypäleitä!

Etenkin tää ite tehty hieman tulinen paprika-cashewjuusto kannattaa pistää testiin!

Paprikainen cashewjuusto:
150g cashewpähkinöitä
1 rkl Dijonsinappia
1 1/4 dl ravintohiivahiutaleita
1 rkl savupaprikaa
1/4 tl chilijauhetta (jätä pois jos et halua tulisuutta)
1 tl Sipulijauhetta
Yhden sitruunan mehu
1 tl sokeria
1 valkosipulinkynsi
1/3 tl suolaa
3,5 dl vettä
1 rkl agar agar jauhetta huom ei hiutaleita

Blenderiin puolet vedestä ja kaikki muu paitsi agar agar, blendaa tasaiseksi n 2min jotta pähkinät menevät sileäksi. Laita loppu vesi ja agar agar kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi sekoitellen ja anna kiehua 3min koko ajan sekoittaen. Kaada neste blenderiin ja sekoita. Kaada öljyttyyn muottiin ja anna jähmettyä tunnin verran. Säilyy 5 pv jääkaapissa ja voi myös pakastaa 2kk.